[image]
[title]Menorca és d’aquelles destinacions que no fallen mai. Té cales que semblen sorgides d’un somni mediterrani, camins que conviden a desconnectar i un ambient que flueix sense presses. Però si hi ha una cosa que ens ha acabat de robar l’ànima és la seva escena gastronòmica, que cada cop brilla més. Entre platges i postes de sol, hi hem trobat tres restaurants que ens han deixat bocabadats (i ben tips). Us els presentem.
Francesca: cuina italiana de postal
Just davant del mar i envoltat de verd, el restaurant Francesca és un trosset d’Itàlia plantat a Cala Galdana. Un espai preciós, amb un toc sofisticat i molt d'encant, on la cuina italiana es presenta amb sensibilitat, autor i producte top. A la carta hi trobareu plats amb moltíssima personalitat: uns raviolis amb salsa de tomàquet cherry que són pura poesia, un risotto que sempre sorprèn i, si sou més de carn, un filet de vedella de 180g amb mantega de tòfona i puré de patates que desfà l’ànima. I de postres? El seu coulant de xocolata amb cor trencador i gelat cremós de festuc. Un festival. Tot plegat, amb una copa de vi i el Mediterrani als peus. Qui necessita més?
Lacala: pizza amb vistes i ànima
També a Cala Galdana, just a uns passos de Francesca, hi trobareu Lacala, una pizzeria que porta aquest clàssic italià a un nivell superior. Massa mare, farina ecològica, fermentació lenta... i un forn que no perdona. El resultat són pizzes de crosta perfecta i sabors potents. La Speck e Scamorza, amb ricotta, pernil fumat i formatge scamorza, té l’equilibri perfecte entre cremositat i intensitat. Però també val molt la pena la de sobrassada menorquina amb mel, que fa un homenatge a l’illa amb molt bon gust.
Si penseu que la pizza no pot sorprendre... aquí en teniu una prova en contra.
Rosario: hamburgueses gurmet a Cala en Blanes
I si el que us ve de gust és una burger com Déu mana, Rosario és parada obligada. A Cala en Blanes, aquest restaurant amb jardí i vibe relaxat proposa hamburgueses d’autor fetes amb carns de qualitat i molt de cap. La Rosario és un homenatge a l’illa: pa brioix, 180g de vedella Angus criada a Menorca, formatge Maó, sobrassada artesana i un toc dolç de mel que ho arrodoneix tot. Però també hi ha lloc per a opcions veggie com la Ivette, amb pa sense gluten, carn vegetal, guacamole i formatge vegà. I si us quedeu a fer les postres, teniu el seu tiramisú clàssic: amb mascarpone suau, bescuit banyat en cafè i un polsim de cacau que hi posa el punt final. Bon ambient, molt d’espai i una cuina que et fa tornar.
Menorca s’ha convertit en un paradís no només per banyar-s’hi, sinó també per menjar. I si voleu començar per tres llocs que no fallen, ja teniu rumb: Francesca, La Cala i Rosario. Bon profit i bona escapada!