Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Fonda Espanya

  • Restaurants
  • El Raval
  • preu 3 de 4
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Restaurante_FONDA_ESPA_A.jpg
Fonda Espanya
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Un viatge al modernisme en un emplaçament històric, projectat per Domènech i Montaner i de la mà del gran Martín Berasategui. La Fonda Espanya recupera l’antic concepte de les fondes, i ho fa apostant per sabors de tradició des d’un punt de vista actual. Germán Espinosa i el seu equip fan meravelles basades en l’estil artístic, i plats i ingredients com el lluç embolicat en cansalada, la crema d’escamarlans al cava, el cremós de tòfona i espinacs, el salmorejo emulsionat amb tàrtar de tonyina o el moll a la brasa amb crema de pinyons i ostra. Per demanar-ho teniu dos menús degustació gens cars i un encara més competitiu de migdia. Una proposta d’alta cuina i decoració accessible a tothom. 

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Sant Pau, 9-11
El Raval
Barcelona
08001
Transport
M: Liceu (L3)
Preu
€€€
Horaris
De dj. a ds. de 13 a 15 h i de 20 a 22.30 h i dg. de 13 a 15 h
Publicitat
També t'agradarà