Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Frankie Gallo Cha Cha Cha

  • Restaurants
  • El Raval
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. Frankie Gallo Cha Cha Cha
    © Maria Dias Frankie Gallo Cha Cha Cha
  2. Frankie Gallo Cha Cha Cha
    Frankie Gallo Cha Cha Cha © Maria Dias
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Els germans Colombo (que van iniciar aquesta aventura basada en la millor pizza possible amb en Jose Parrado del Cañete) se'n van desvincular. Ara, és el xef Juanba Agreda al capdavant –amb experiència compartida amb el mediàtic xef Dani Garcia, amb qui va crear el primer negoci d’aquest- qui ha agafat el relleu “per no tocar gaire i perseguir l’excel·lència”, expliquen. Segueix al seu dia a dia el pizzaiolo habitual, Brunno, que erigeix pizzes amb massa mare de dues fermentacions culminades, per exemple, amb cansalada curada a casa o una mozzarella exquisida, tot i que aquesta pizza val la pena menjar-la blanca (sense tomàquet). Entre les preferides, la carbonara i la margarita, el termòmetre de qualsevol pizzeria.

Detalls

Adreça
Marquès de Barberà, 15
El Raval
Barcelona
08001
Transport
Liceu (M: L3)
Preu
Horaris
Cada dia de 19 a 2 h.
Publicitat
També t'agradarà