[title]
Els germans Colombo (que van iniciar aquesta aventura basada en la millor pizza possible amb en Jose Parrado del Cañete) se'n van desvincular. Ara, és el xef Juanba Agreda al capdavant –amb experiència compartida amb el mediàtic xef Dani Garcia, amb qui va crear el primer negoci d’aquest- qui ha agafat el relleu “per no tocar gaire i perseguir l’excel·lència”, expliquen. Segueix al seu dia a dia el pizzaiolo habitual, Brunno, que erigeix pizzes amb massa mare de dues fermentacions culminades, per exemple, amb cansalada curada a casa o una mozzarella exquisida, tot i que aquesta pizza val la pena menjar-la blanca (sense tomàquet). Entre les preferides, la carbonara i la margarita, el termòmetre de qualsevol pizzeria.
