Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Gat Blau

Gat Blau

Restaurants
gat blau
1/3
Gat Blau
2/3
© Gat BlauGat Blau
Gat Blau
3/3
Foto: Carlos PericásGat Blau

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Si la crisi ha tingut una cosa bona, és aquesta: el redescobriment del producte humil. O més que de redescobriment, seria més correcte parlar de reivindicar el material no noble. Partint des d'un "punt de vista radicalment ecològic, de temporada i de km 0", que és el que explica Pere Carrió que aplica al Gat Blau, els resultats poden ser meravellosos: "Una papada de porc ecològic costa 4 euros. Un quilo de cigrons eco, 3 euros. L'entrecot és car, però podem fer tàrtar de parts menys nobles". I a fe que ho aconsegueixen. Fan la petita gran pirueta d'un menú ecològic, tradicional i creatiu d'11,50 euros on sis de les vuit opcions són vegetarianes. I cada dia varia! La gamba de Palamós no es troba a faltar davant filigranes com un melós caneló de vedella embolcallat amb carbassó, o un coulant de patata emmascarada. A les nits, sopars d'alta cuina propera per 25 euros.

Publicat

Detalls

Adreça Comte Borrell, 122
Eixample Esquerre
Barcelona
08015
Transport Urgell (M: L1)
Contacte
Horaris Dl. tancat. Dt. de 13 a 16 h. Dc. a ds. de 13 a 16 h i de 20.30 a 22.30 h. Dg. tancat.
També t'agradarà
    Últimes notícies