Gelida

Qui no s’hagi assegut mai al Gelida –pàtria de l’esmorzar de forquilla a l’Eixample– i s’enfronti a un full de word amb què exhibeixen una cinquantena de plats de casa de menjars (quasi cap sobrepassa els cinc euros) faria bé de decantarse per una galta de porc al forn canònica i melosa, que ha seduït comensals tan exigents com els germans Colombo del Xemei. Flanquejada per carxofes arrebossades, és un petit luxe diari d’emporcament que podem arrodonir demanant, de primer, un bon capipota. Morts de fam matiners: el seu entrepà de tall rodó rostit no s’oblida.