Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Ginette

  • Restaurants
  • Ciutat Vella
  • preu 3 de 4
Ginette
Ginette
Publicitat

Time Out diu

Un anònim tapat d’aquells que estan al capdamunt dels rànquings de 'likes': el xef parisenc Hervé Escobar s’enorgulleix de practicar una cuina mediterrània amb producte francès, sense voler lligar-se a cap etiqueta (tot i que el subtítol és ‘bar à manger’). El que és interessant de la carta d’aquest cuiner que ha exercit del Japó a la Seu d’Urgell és que fa poques concessions a la infantilització palatal d’alvocat i russa que assola la ciutat. 'Au contraire', busca la potència i el sabor en plats com el rap amb sobrassada, polenta cremosa i pebrots del piquillo.

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Rec Comtal, 12
Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Barcelona
08003
Transport
Arc de Triomf (M: L1)
Preu
25-30 €
Horaris
Dilluns, tancat. De dt. a dj., de 20 a 24 h. Dv., de 20 a 1 h. Ds., de 13.30 a 16.30 i de 20 a 1. Dg., de 13.30 a 16.30 i de 20 a 24 h.
Publicitat
També t'agradarà