Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Goliard

Goliard

Restaurants Vila de Gràcia
4 de 5 estrelles
Goliard
1/2
© Maria DiasGoliard
Goliard
2/2
© Maria DiasGoliard

Time Out diu

4 de 5 estrelles

L’oferta gastronòmica de Barcelona és abassegadora i un camp de mines: hi ha tants restaurants que donen gat per llebre que cal anar amb peus de plom. De vegades, que durin més de quatre dies ja és un senyal que fan les coses bé, com el cas del molt estimat Goliard, que va obrir el 2001 i s’ha convertit en un dels millors de Gràcia. Rere la façana entre ocre i carabassa d’un edifici que havia estat una vaqueria, el Goliard és un lloc de pelegrinatge migdies i nits: quan fas el menú de 14,50 euros tens la sensació d’estar dinant a la carta; de nit, tant el menú de degustació (només 25 euros!) com els altres plats són per llepar-se’n els dits.

L’espai, bonic, dissenyat amb gust, es divideix en dos menjadors, un que dona al carrer, i l’altre més lluminós, de sostres alts, interior. Què s’hi pot menjar? Una amanida de llenties amb encenalls de confit d’ànec. Un ossobuco que hi canten els àngels. Un foie gras caramel·litzat inoblidable. La festa d’uns peus de porc desossats i escamarlans pelats. L’únic problema és que costa triar: t’ho fotries tot perquè tot és de primera. Quina solució hi ha? Tornar-hi, tornar-hi, tornar-hi... Fins a saber-te la carta de memòria, i ser feliç, com els goliards: aquells monjos que creien que el coneixement, a banda dels llibres, també s’adquiria amb el bon mam i la teca.

Publicat

Detalls

Adreça Carrer del Progrés, 6
Barcelona
08012
Preu 34 €
Contacte
Horaris De dl. a ds. de 13.30 a 15.30 i de 20.45 a 23.15 h

Els usuaris diuen

LiveReviews|0
1 person listening