Il Giardinetto

Restaurants, Italiana Sarrià - Sant Gervasi
Recomanat
  • 4 de 5 estrelles
  • 5 de 5 estrelles
(2Comentaris)
6 M'encanta
Guarda-ho
Il Giardinetto
©Maria Dias

Inaugurat el 1974, premi FAD d’interiorisme, la història d’Il Giardinetto va estretament lligada a la Barcelona creativa de finals dels 60 i principis dels 70, encara que el seu naixement va ser just en l’instant en què les residències de cap de setmana van aniquilar el moviment de la Gauche Divine. El 2004, Poldo Pomés, fill del fundador, Leopoldo Pomés, va agafar les regnes del restaurant per oxigenar-lo, amb dues idees clares al cap: restaurar la carta i ser fidel a la màgia estètica que el va fer emblemàtic. A Il Giardinetto es respecta la temporalitat dels productes, carxofes amb ous a l’hivern, o tallarines amb trufa blanca a la tardor, i es respecta el llegat Correa-Milà.

Però la fidelitat no està renyida amb la modernitat i, per seguir el signe del temps, Poldo va decidir allargar la barra del bar i la va obrir al carrer, animat per l’auge dels platets de barra –minibiquini de foie gras en cruixent de pa de mel i espècies o roques de parmesà amb làmines de mortadeŀla de Bolonya i bresaola marinada– i per l’auge del gintònic i de les copes llargues sota cels sense estació. S’hi està tranquil, a la barra, compartint destiŀlats amb iŀlustres companys, on es parla, sovint, de literatura.

Vaig sopar una burrata amb ametlla torrada i tomàquet sec macerat, un tàrtar de tonyina picant amb vinagreta de soja i gingebre, i de postres, bola de coco amb taronja amarga. I per beure, un gintònic de Seagram’s. Un cop a baix, vaig dubtar entre una caipirinha, un mojito, un còctel Margarita o un pisco sour, però vaig ser fidel a la idea primigènia i vaig demanar un segon gintònic, aquest cop de Bulldog (invitació de la casa).

Poldo condueix Il Giardinetto amb més simpatia que Bogart el Rick’s Café Américain de Casablanca. És un bon amfitrió, i es desviu per un restaurant amb una barra al servei dels conversadors amb coses a explicar.

Per Daniel Vázquez Sallés

Publicat

Lloc de la ubicació Il Giardinetto
Contacte
Adreça Granada del Penedès, 22
Sarrià-Sant Gervasi
Barcelona
08006
Horaris De 13.30 a 16.30 i de 20.30 a 01.30 h. Tancat ds al migdia i festius
Transport Diagonal (Línies: L3-L5)
Preu 35€

Average User Rating

5 / 5

Rating Breakdown

  • 5 star:2
  • 4 star:0
  • 3 star:0
  • 2 star:0
  • 1 star:0
LiveReviews|2
3 people listening
marta

M'encanta! Un restaurant que ha conservat la seva decoració dels anys 70. Tot un mérit avui en dia. Bona cuina, i gent de Barcelona de totes les generacions.

marta

Restaurant referent a Barcelona, autèntic. Bon ambinet, cuina italiana i mediterrànea. Bona música i copes. Un clàssic però molt vanguardista. Pots sopar fins a la1:30 am.