Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Kanada-Ya

Kanada-Ya

Restaurants, Japonesa Esquerra de l’Eixample
Recomanat
4 de 5 estrelles
Kanada-Ya
1/5
Foto: Maria DiasKanada-Ya
Kanada-Ya
2/5
Foto: Maria DiasKanada-Ya
Kanada-Ya
3/5
Foto: Maria DiasKanada-Ya
Kanada-Ya
4/5
Foto: Maria DiasKanada-Ya
Kanada-Ya
5/5
Foto: Maria DiasKanada-Ya

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Un local petit, de gran reputació i enorme qualitat, que fa les delícies dels amants del ramen

Els nostres homòlegs de Time Out Londres ho tenen claríssim; els millors ramen de la capital britànica se serveixen a les tres filials del Kanada-Ya que hi ha a la ciutat. Millor no ho poden resumir: espai petit, gran reputació, enorme qualitat.

Però ramen a l’estiu? Sí, per què no? Recordeu que els beduïns beuen te bullint en ple desert del Sàhara. El ramen que ha donat fama mundial a aquesta minicadena de restaurants és el superb 'tonkotsu'; caldo d’os de porc de 18 hores de cocció, fideus fets a mà, cansalada 'chashu', nori, ceba tendra i ceps.

Si l’argument dels beduïns no us ha convençut, no patiu, el Kanada-Ya de Barcelona s’ha currat un ramen-gaspatxo fred, saborós i molt refrescant digne de donar-li una oportunitat. Es tracta d’una base espessa de gaspatxo condimentada amb una salsa secreta feta amb soja, fideus gruixuts i tomàquets cherry, ceba tendra, ou i llavors de sèsam de toppings.

Què més s'hi menja?

A la carta també hi ha entrants clàssics com edamame, albergínia marinada, pollastre fregit amb maionesa cítrica de iuzu i gyoza. El menú del migdia d’11,90 euros val molt la pena i inclou un ramen a escollir, dos acompanyaments i beguda. Per un euro més, hi entren unes postres: crema cremada de te hojitxa o sorbet de licor de pruna xinesa. Ramenaddictes barcelonins; no sabeu la sort que teniu!

NO T'HO PERDIS: els millors locals de ramen de Barcelona

Per Mireia Font

Publicat

Detalls

Adreça València, 240
Barcelona
08007
Transport M: Passeig de Gràcia
Preu 15-20 €
Contacte
Horaris De dl. a ds., de 13 a 15.30 i de 19 a 23 h. Dg., de 13 a 15.30 h, i de 19 a 22 h
També t'agradarà
    Últimes notícies