Kibuka

Qui no coneix, a hores d’ara, el Kibuka? Un dels restaurants japonesos més famosos de Gràcia i segurament també de Barcelona.. De fet, té dos locals que funcionen amb molt d’èxit. Al migdia s’hi formen cues de gent que va a devorar els seus makis, el plat estrella de la casa a preus molt correctes per a la classe treballadora. En fan de tots tipus, amb ingredients més orientals o d’occidentals, com la mozzarella. Una carta d’èxit entre els devoradors de sushi. No hi busqueu l’atenció ni els extres d’un restaurant de luxe. Però sí un menú dels imprescindibles del barri i pel qual ens agrada destacar aquest japonès. També hi fan unes gyoza correctes, una tempura que ens fa el pes i una sopa miso que obre la gana.