Kiku (TANCAT)

A Barcelona els interioristes han comès tantes animalades en el nom de la restauració, que és fantàstic que un d’ells sigui el responsable de la cuina d’un restaurant. És el cas del Kiku, novíssima taverna japonesa annexa al BarRaval. La Leticia Soler sap fer molt bé les dues coses: té títol d’Elisava i una experiència vital de vuit anys al Japó farcida de cursos de cuina. Aquí, aplica el producte de proximitat a una oferta inèdita en aquesta part del Raval: la cuina d’izakaia, la taverna japonesa, amb un bon ventall d’arrossos, fideus, carn i sushi de qualitat.