Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Kobuta Ramen i Més

  • Restaurants
  • Sants - Montjuïc
Kobuta Ramen i Més
© Kobuta Ramen i Més
Publicitat

Time Out diu

Als ja mítics Ramen-ya Hiro i Koku Kitchen Ramen els ha sortit un competidor fort a Sants, el Kobuta, que en japonès vol dir porquet. No us deixeu enganyar per la humilitat que desprèn el seu nom en diminutiu; els ramen que fan a Kobuta són superlatius. Elaboren tres tipus de brous diferents: de porc, de porc i peix sec i un altre de vegetals i prou. I a l’estiu prepara bols de hiyashi tantanmen; una sopa freda d’origen xinès feta amb un brou espès de pasta de sèsam, miso, carn i fideus.

És impossible devorar les sopes d’en Hiroshi sense perdre les bones maneres a taula, però, tranquils, xarrupeu a gust. Feel free to slurp és el lema d’aquest restaurant on és habitual que es formin cues. El garrinet ja ha deixat de ser el secret més ben guardat del barri.

Escrit per
Mireia Font

Detalls

Adreça
Súria,6
Barcelona
08014
Transport
Mercat Nou (M:L1)
Preu
Horaris
De dc. a dg de 13 a 16h i de 20 a 23h. Dl. i dm. tancat.
Publicitat
També t'agradarà