Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right La Briciola

La Briciola

Restaurants, Italiana Sants - Montjuïc
Recomanat
La Briciola
© Ivan Giménez La Briciola

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Si algú pot onejar amb tot el dret del món la pizza a Barcelona són ells. Pino Prestanizzi (calabrès) i Patricio Sodano, de Nàpols, van obrir, el 1989, La Briciola. Era un moment en què "només hi havia una pizzeria a la ciutat, i anar a sopar a l'italià era signe de distinció", rememora Pino. El temps aquí s'ha aturat, però per a bé: han mantingut el nivell i ells treballen amb tot el producte, incloent l'aigua, de Nàpols. I la decoració és massa autèntica per a titllar-la de kistch. La pizza Campione-salami picant, ruca, formatge de cabra, xicoira, orenga i parmesà ens recorda com ho fan, de bé. Han optat per la pizza fina, cruixent, res de napolitana barateta, que ja en circulen moltes: "No hi ha res pitjor que una pizza gomosa i poc feta que et repeteixi", diu Pino.

Publicat

Detalls

Adreça Olzinelles, 19
Sants-Montjuïc
Barcelona
08014
Transport Mercat Nou (M: L1), Sants Estació (M: L3,L5)
Contacte
Horaris Dl. tancat. De dt. a ds. de 13.30 a 15 h i de 20.30 a 23 h. Dg. tancat.
També t'agradarà
    Últimes notícies