Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

La Jabata

  • Restaurants
  • 3 de 5 estrelles
  1. La Jabata
    Foto: Iván Giménez La Jabata
  2. Time Out Barcelona
    Time Out Barcelona Time Out Barcelona
Publicitat

Time Out diu

3 de 5 estrelles

El tancament del Jabalí el 2019 va ser un drama gens petit: adeu al bar de tapes i entrepans més clàssic de Sant Antoni, obert el 1959: un local de vocació popular i carisma a carretades, on es menjava molt bé per pocs calés. Per sort, enlloc d’entaforar-hi un Taco gens Bell, a principis del 2022 el va reobrir en Fernando, que fou encarregat del gallec Los Cachitos, a la vorera del davant. I ha apujat el voltatge del producte sense alienar la gent del barri. A la carta conviuen les cloïsses del carril i les ostres d’Arcade amb un apartat de tapes molt ben fetes i entrepans que remeten al passat recent i enyorat: calamars a la romana, croquetes casolanes d’ibèric i pepito de filet.

Ara bé, el lífting estètic és total: hem passat d’un interiorisme de negre i fòrmica a un blanquejat i alicatat impecable, que manté uns bocins de marbre fosc, una barra preciosa i l’altell (adeu a l’encant psicotròpic d’un lloc que semblava un híbrid entre El Molino, una xarcuteria i una botiga de làpides). Menjar a La Jabata no decep: l’ensaladilla russa, a 4,25, clàssic de la casa, encara passa la mà per la cara a versions amb més pretensió. El capipota amb cigrons és molt bo, i han repescat el Juan, un cap de sala hieràtic, eficient i amable, que els secs com jo agraïm. Si hi afegim vins a copes a preus d’amic, i la contenció general de preus, val la pena que hi tornem amb alegria. 

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Ronda de Sant Pau, 15
Barcelona
08015
Transport
M: Paral·lel
Horaris
De dt. a ds. de 8 a 1 h
Publicitat
També t'agradarà