Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

La Mundana

  • Restaurants
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
  1. La Mundana
    © Maria DiasLa Mundana
  2. La Mundana
    © Maria DiasLa Mundana
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Pot semblar una vermuteria i prou, però compte, la Mundana va més enllà. En podem dir gastrobar o restaurant a seques, i tot i això ha marcat tendència com a local per anar-hi a menjar. La idea surt dels responsables de la Santa Burg, per explotar la via creativa i fumada. Perquè a La Mundana creen amb fum, de castanyes concretament, que surt d’un fumador que van fer ells mateixos per poder elaborar uns quants plats: és el cas de l’ostra fumada i el verat en escabetx de curri vermell. L

a brasa explota a La Mundana amb els lletons amb mantega de miso i cabdells, o amb el bonítol amb salmorejo de cilantre. Dos must més: el tataki de tonyina amb perfums d’Àsia i el pop a la brasa amb beure blanc, salicòrnia i kale.

Escrit per
Laura Conde

Detalls

Adreça
Vallespir, 93
Sants
Barcelona
08014
Transport
Plaça del Centre (M: L3)
Preu
€€
Horaris
Cada dia de 13 a 15.30 h i de 20 a 23.30 h.
Publicitat
També t'agradarà