La Tartarería

Restaurants, Mediterrània L'Antiga Esquerra de l'Eixample
La Tartareria
1/2
La Tartareria
2/2
La Tartareria

El tàrtar, un plat molt generalitzat –i criticat molt en segons quins estaments gastronòmics–, revifa i es dignifica a La Tartarería: un restaurant on tota la carta està dedicada a aquesta recepta. La seva força és oferir un concepte propi en un local totalment diferent, amb una cuina oberta i una matèria primera de gran qualitat. Van molt més enllà del clàssic tàrtar de salmó i alvocat!

En aquest deliciós espai -que ocupa el que a finals de segle XIX era una vaqueria- el 80 % de la carta es correspon a producte cru (o poc cuinat) preparat al moment. Vehiculat en receptes molt reconeixibles -sí, hi trobareu els clàssics bistecs tàrtars o tàrtars de tonyina- però també un bikini de tàrtar de vaca vella amb un formatge Comté amb 18 mesos de curació. 

Publicat

Lloc de la ubicació La Tartarería
Contacte
Adreça Muntaner, 26
Barcelona
08011
Horaris De 13 a 16 i de 20 a 23 h
Transport M: Universitat
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening