La Tomaquera

Els cargols són un d'aquells animals que no deixen indiferent gairebé a ningú: o són motiu de veneració o creen una repulsió visceral. Si sou del primer grup, segur que cerqueu llocs  per tastar les dues maneres tradicionals de menjar aquest animaló: a la llauna o guisat. La Tomaquera, un clàssic de la carn a la brasa, satisfà la vostra ànsia cargolera i l'atàvica necessitat de lligar-vos un mocador al coll, menjar amb les mans i deixar que la salsa us regalimi fins al colze. Aquí les raccions són molt generoses: si demaneu un entrecot de segon, us hauran de recollir amb una grua.