En Vicent Guimerà té el seu restaurant, l'Antic Molí, a la darrera frontera entre Catalunya i València, als afores d'Ulldecona. És de família d'hostalers: fill de Casa Santi, és la tercera generació dedicada a donar menjar bé. A l'Antic Molí, que va obrir portes el 2004, hi serveix una cuina de mercat, aplicant productes d’òptima qualitat i tècnica d'alta cuina, sense perdre de vista el saber fer de la gastronomia tradicional.
Això es tradueix en plats espectaculars i meditats, com anguila, pastanaga i wasabi mediterrani o gamba, coliflor i orella de porc. Guimerà, adherit a l'slow Food, també té una versió vegana de menú degustació.
L'Antic Molí
Publicitat
Time Out diu
Detalls
- Adreça
- Carretera Ulldecona- La Sénia, Km. 10
- Ulldecona, Tarragona
- 43550
- Contacte
- Veure Web
- 977 57 08 93
- Horaris
- De dimarts a diumenge de 13:00 a 16:00 i de 20:30 a 23:00. Tancat els dilluns per descans. Tancades les nits dels diumenges, dimarts, dimecres i dijous. Els dijous a la nit obrim per a grups de 8-10 persones. amb prèvia reserva
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà
Discover Time Out original video
