Mian

Després de llicenciar-se en Econòmiques a la UPF, acceptar una beca de Harvard, fundar una editorial infantil i treballar un temps al sector docent i empresarial, la Jia (Shixiacun, 1988) va convèncer els seus pares d'obrir un restaurant xinès de receptes tradicionals xineses: dimsum, sopes, fideus, arrossos i, a diferència de molts restaurants asiàtics, una extensa carta de postres.

Tres anys després de persuadir-los, els veïns i oficinistes del barri sospiten pels seus fideus Pequín (pasta de soja fermentada, carn picada de porc, cogombre, pastanaga i brots de soja) i elzhu pao (porc especiat amb gingebre i pa esponjós). Decoració mimada fins a l'últim detall, a l'altre extrem dels xinesos-xinesos de la zona.