Mian

Després de llicenciar-se, rebre una beca de Harvard i treballar al sector editorial, la Jia va convèncer els pares d’obrir un restaurant xinès de receptes tradicionals: dimsum, sopes, fideus, arrossos i, a diferència de molts restaurants asiàtics, una extensa carta de postres (el tiramisú de te matcha i el gelat de sèsam són una delícia). Anys després, els veïns i oficinistes del barri sospiren pels seus fideus Pequín (pasta de soja fermentada, carn picada de porc, cogombre, pastanaga i brots de soja) i el 'zhu pao' (porc especiat amb gingebre i pa esponjós). Els plats estan pensats per ser compartits. Decoració d’aires orientals contemporanis amb un toc 'chic': a l’altre extrem dels xinesos-xinesos de la zona.