3 motius per assaborir Àsia al restaurant Boa-Bao

El vostre viatge gastronòmic començarà a través d'uns entrants plens de color, on podreu escollir entre receptes icòniques com uns rotllets de primavera, unes samoses vegetarianes amb chutney de coriandre i menta o unes vieires brasejades amb salsa Nam Jim de marisc. Podreu continuar la vostra ruta gastronòmica per diferents vies, a través dels Gua Baos i propostes tan saboroses com el d'ànec Pequín amb hoisin, cogombre i cibulet; les sopes grans com la malàisia de marisc al curri amb noodles d'ou; les refrescants amanides com la de fideus vermicelli amb gambes 'black tiger', pollastre i citronela; o els woks clàssics i moderns, com el de filet de llobarro al vapor amb llima, xile, all i Pak Choy.

Quan arribeu a les postres, ja tindreu un peu de tornada a Barcelona, perquè aquesta part de la carta porta amb ella reminiscències europees.
El vostre viatge per Àsia acabarà amb delícies com la impressionant crème brûlée de coco amb alfàbrega i citronella, un autèntic èxit de la casa; els característics dim sums; de taronja i xocolata belga acompanyat de gelat de gingebre o sorbet de coco; o un sorprenent carpaccio de pinya amb loempia de xocolata i gelat de vainilla.

Els plats seran el passaport que us porti cap al continent asiàtic, però, sens dubte, la decoració de Boa-Bao serà el toc final per fer-vos sentir com a les principals ciutats d'aquest continent. Dissenyat a mida i a partir de fustes i mobles reciclats, el seu interior es divideix en dos pisos amb molta personalitat pròpia i amb detalls tan bonics com les petites estàtues que recreen els guerrers de terracota o les estètiques figures de ceràmica de micos. Tots elements provinents de la mateixa Àsia! A més, la seva harmonia de colors combina a la perfecció amb la pintura de Yael Hupert: l'artista belga que s'ha encarregat d'elaborar una obra per a donar un toc de sofisticació i elegància a tots els locals de Boa- Bao, actualment presents a Barcelona, Lisboa i Porto. Passatgers a bord!