NONONO (TANCAT)

NONONO fa bandera de l'ecològic: tot el que es posa a taula no porta química i està produït segons els cicles de la terra. A banda d'un menú de migdia molt aconseguit, en aquest bufó local amb aires de bistrot s'hi poden demanar peces senceres de carn –lletó, conill, pollastre– i volen dignificar plats tan maltractats com l'amanida verda. El mediàtic Isma Prados ja no hi és, però el xef Carles Ros i la maître Juliana Becerra segueixen apostant per una cuina de mercat radical.