Hem tastat la nova carta del Bar La Esquina i això és el que cal tastar!

Ubicat en una de les cantonades més cèntriques de la ciutat, allà on conflueixen el carrer de Bergara amb el de Balmes i el de Pelai, el Bar La Esquina ha esdevingut tot un punt de trobada entre els amants del bon menjar de la terra. Obre tots els dies de 12 a 23:30 h, i ja sigui per fer unes tapes a la barra, a la finestra o a la terrassa, o per entaular-se a fer un bon àpat, la seva cuina mai falla. I ara, a més, ha renovat la carta per fer encara més feliços als seus clients fidels.

A càrrec del xef Luís Cors, especialitzat en cuina catalana de mercat i defensor del producte de qualitat, fresc i de temporada, la seva experiència i dedicació marca la diferència i ho demostra amb una nova carta dividida en cinc seccions que desprenen aromes casolans. Entre les tapes calentes de la terra cal tastar les croquetes de vedella, porc i pollastre, rostides lentament o la Bomba de la Barceloneta amb ragú de salsitxa, allioli i salsa brava. Si us ve de gust un plat fred de la barra, no us perdeu l’ensaladilla de patata tradicional amb ou ferrat i llagostins a l’all, acompanyada d’un pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva verge extra. Amb els arrossos us costarà triar, perquè només tenen dos, però a quin més bo: un de sepionetes de platja a la bruta, amb gamba vermella i allioli; i un altre de la Cerdanya, amb tòfona fresca de tardor ratllada. També cal tastar les broquetes de corvina amb carxofes confitades, oli d’avellanes i anet fresc. I, per suposat, els canelons de ‘la meva àvia’, amb ragú de vedella i foie-gras, gratinats amb beixamel i emmental. I això no és tot, perquè a més, tenen suggeriments fora de carta que renoven setmanalment. Com a punt dolç final, alegreu-vos l’estómac amb un coulant de xocolata i avellana, un final feliç assegurat i que, de ben segur, us farà tornar sovint!
I encara hi ha més, perquè si us agrada un bon vermut i voleu aprendre a crear-ne el vostre de propi, el xef Luís Cors, apassionat també del vermut local, proposa tallers únics al Bar La Esquina on, a més d'ensenyar-vos a preparar-los, us oferirà un maridatge amb tapes de creació pròpia. I sortireu amb dues barreges personalitzades al vostre gust! El proper té lloc aquest dissabte 22 de novembre, reserveu la vostra plaça i brindeu amb el vostre propi vermut!