[image]
[title]Estiu a Barcelona. El termòmetre marca temperatures de vertigen i l’asfalt crema. Però, alhora, la ciutat vibra com mai, amb grans plans que esperen ser gaudits per turistes i locals. I, entre els nostres preferits, el de tastar aquells plats que el cos demana més que mai en ple juliol.
I és que a l’estiu ho tenim molt clar: ens venen de gust plats fresquets. Així ho assegura, per exemple, l’informe "Tendències en Restauració 2024" de Kantar Worldpanel, que confirma que la demanda de plats freds com amanides i begudes amb gel augmenta més d’un 30% a l’estiu, sobretot en establiments de restauració ràpida i cafeteries.
D’això en saben, i molt, a Santagloria Coffee & Bakery. Aquesta coneguda cadena de cafeteries ha incorporat a la seva carta un bon grapat de propostes ben refrescants. Essencialment, entrepans, amanides i begudes sorprenents. Opcions lleugeres que no us podeu perdre.
Apunteu. A la carta hi trobem noves amanides per a tots els gustos: per a qui busca frescor, la de pollastre (ruca, pollastre, tomàquets cherry, nous, formatge feta, maduixes i edamames); pels amants del contrast dolç-salat, la de salmó (espinacs, mango, salmó, arròs, tomàquets cherry i nous); i per fer un viatge al Mediterrani, la Italiana (espinacs, pasta, tomàquet cherry, tonyina, formatge fresc, parmesà i tomàquet sec).
Entre els sandvitxos, brillen amb llum pròpia el saborós Salmón Club (amb salmó fumat, festucs, formatge cremós, tomàquet, ruca i sèsam), el clàssic Santagloria Club (truita francesa, formatge brie, pernil dolç, tomàquet sec, ruca, orenga i maionesa) i l’inoblidable Brioix Trufat (amb pa brioix, formatge Edam, brie, Grana Padano, pernil dolç, espinacs i maionesa trufada).
I per acabar, els refrescos són imprescindibles per combatre la calor, sobretot si són tan bones com les de Santagloria. Als clàssics de la casa s’hi sumen l’Iced Coffee, l’Iced Coffee Lotus, l’Iced Matcha per carregar piles i el més mediterrani: Matcha Violeta. Noves propostes que conviuen amb les favorites de l’estiu passat, com la llimonada clàssica, la llimonada de coco i l’Iced Chai Latte. Aquest estiu, quina serà la teva tria?