Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Pa i Trago

Pa i Trago (TANCAT)

Restaurants, Catalana Eixample

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Aquest local és tancat.

El Pa i Trago ha passat de taverna típica, tal com diu el seu rètol, a taverna exòtica. Ara, en aquest món amanit de vinagre de Mòdena i entrants de mango, una ha de fer memòria per recordar què eren i quin gust tenien unes postres de músic acompanyades d'un gotet de moscatell o ratafia.

 

La família que du aquest restaurant són en aquesta cantonada deParlament des de 1965. Des de llavors, tot i les ampliacions, ni la decoració ni la carta han canviat gaire. Pengen, de les parets d'aquesta taverna, records de les devocions d'aquesta família, fotografies de cantants d'òpera i quadres commemoratius del Barça. “Ho som molt del Barça”, diu orgullosa la Marta, néta dels fundadors. Pertanyen a un temps i a una Barcelona, penso jo, de centres excursionistes, esbarts i no sé quantes coses més que ja no sabem ni pronunciar.

 

Del Pa i Trago, encara no han desaparegut els seus primers clients que continuen fidels després dels anys. Són la colla de jubilats que matinen cada dia per exercir el seu noble desofici i vénen al restaurant per enviar gola avall una barreja, el famós combinat de mig got d'anís i mig de moscatell. La beguda que prenien els tramviares i els carregadors del mercat ja fa unes pàgines enrere.

 

La Marta, ho diu ben clar, menjar al Pa i Trago “és com si anéssiu a dinar a ca la iaia”. Llegint la carta, no hi ha dubte. Vedella amb bolets, bacallà de l'hostal, que és el de la casa amb tomàquet i mongeta seca,  fricandó, tripa. Qui cuina ara ja tots aquests plats? I qui els escriu ja amb aquests noms que semblen d'un altre món? N'hi ha un, la Reoca de marisc, per afartar-se de closca fins a rebentar. Com una àvia que malcria un nét, els bon clients del Pa i Trago saben quins són els plats que es trobaran cada dia de la setmana.

 

Dimarts, peus de porc; dimecres, escudella; dijous, paella i divendres, llagostins. Al migdia ofereixen menú i carta, a la nit, només carta per perdre's en l'abundància. Les postres existeixen arrencades d'un altre món. Hi trobarem la crema catalana de la casa, el pastís borratxo, flam i el músic que es converteix en un homenatge a un país de fruita seca. Acompanyeu-lo amb la famosa ratafia olotina Russet, té l'olor de l'herba que és a punt d'arribar–Montse Virgili

 .

Publicat

Detalls

Adreça Parlament, 41
Eixample Esquerre
Barcelona
08015
Transport Sant Antoni (M: L2)
Contacte
Horaris Dl. tancat. De dt. a dj. de 9 a 16 h. Dv. i ds. de 9 a 16 h i 20 a 23 h. Dg. de 9 a 16 h.
També t'agradarà
    Últimes notícies