Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Pakta (TANCAT)

  • Restaurants
  • El Poble-sec
  • preu 4 de 4
  • 4 de 5 estrelles
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Que el Pakta rebés una Michelin en l’edició del 2015 significa l’entrada a l’Olimp gastronòmic espanyol d’una cuina que, en 25 anys, ha passat de la misèria a l’opulència; com diu l’escriptor peruà Santiago Roncagliolo, la cuina de la seva infantesa tenia bon gust, però una pinta horrorosa, feta per dissimular l’escassedat. I també que l’avantguarda espanyola mira al sud, no pas al nord. Albert Adrià ha fet la doble pirueta de reinventar amb coherència una cuina que ja de per si és un accident. Ha creat, sense normes, meravelles com un maki de verat fumat on una causa limeña enrotllada substitueix l’arròs (ja no és al menú, per desgràcia).

Escrit per Ricard Martín

Detalls

Adreça
Lleida, 5
Poble-sec
Barcelona
08004
Transport
Espanya (M: L1,L3)
Preu
Més de 60 €
Horaris
Dl. tancat. De dt. a dj. de 19 a 22.30 h. Dv. de 18.30 a 22.30 h. Ds. de 13 a 14.30 h y de 19.30 a 22.30 h. Dg. tancat.
Publicitat
També t'agradarà