Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Petit Brot

Petit Brot (TANCAT)

Restaurants, Vegetariana El Raval
Petit Brot
© Ivan Giménez Petit Brot

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Són els reis dels sucs cold-pressed (premsats en fred) a Barcelona, fets amb verdures i fruites fresques. A part, promouen una alimentació saludable, sostenible i ètica. Per això tot és 100% ecològic, 100% crudivegà i majoritàriament de proximitat. Més enllà de qualsevol moda, la cuina i l’activisme alimentari van sempre agafats de la mà al Petit Brot. Per cuinar cru, entre altres coses germinen fruits secs i llavors per fer-los més nutritius i digestius i fan servir mètodes que no escalfen els aliments per sobre dels 42 °C per assegurar que tots els enzims i nutrients es mantenen intactes. Els plats estrella —inclosos també en les tres opcions de menú diari— són l’amanida del sol, el duo de falàfels raw i les minipizzes raw.

Per Albert i Dúnia Riera

Publicat

Detalls

Adreça Doctor Dou, 10
Barcelona
08001
Transport Catalunya (L1, L3 i FGC)
Contacte
Horaris Dm. a dl d'11 a 19 h
També t'agradarà
    Últimes notícies