Rio D.O.C

“La idea era obrir una ambaixada del Brasil”, explica el Bruno Guimaraes, propietari amb la seva dona Patricia de Rio D.O.C. De l’espai anterior –una copisteria gegantina– n’han heretat espai i lluminositat. I tenen l’honor de ser els introductors de la tapioca a Barcelona: un híbrid formal entre crep i entrepà de farina de iuca. Lleugera, cruixent per fora i tendra per dins. La Patricia és l’encarregada d’un ampli repertori de tapioques, pastisseria i tapes. Els dissabtes fan graellada brasilera; els diumenges, 'feijoada', i els divendres al vespre hi ha música en directe en petit format.