Rumba, menú popular i envelat: així és la revetlla de Sant Joan que us farà ballar a Montjuïc

Si hi ha un lloc a Barcelona que sap com s'ha de celebrar una revetlla de veritat, aquest és el Paperines. Situat pràcticament al pic de la muntanya de Montjuïc, aquest restaurant s'ha convertit en el secret més ben guardat de qui busca fugir de les platges massificades sense renunciar a la millor panoràmica de la ciutat. Lluny del ‘postureo’, el seu fort és recuperar l'essència més pura i nostàlgica dels envelats de Festa Major: sopar a la fresca sota les estrelles, camises de fil, lluentons i un ambient tan familiar com elèctric ideal per cremar la nit més curta de l'any.

Pollastre a l’ast, coca i molta festa!

El menú d'enguany (40 € per persona amb dues begudes incloses) està pensat per obrir boca a base de clàssics populars que mai fallen. La festa gastronòmica arrenca amb platets compartits per anar picant, on destaquen els didals d’albergínia fregits amb salsa romesco, unes bones croquetes de pernil ibèric i l'ensalada russa amb tonyina i bitxo. Tampoc hi faltarà l'hummus servit en fulla de cabdell, una fresca broqueta de tomàquet amb mozzarella o el clàssic pa de coca torrat amb tomàquet i seitó.

Però el plat fort de la nit arriba de la mà de la tradició més lúdica: un bon quart de pollastre a l’ast amb les seves patates fregides i allioli, precedit d'una amanida amb ceba de Figueres i olives kalamata. I com que cap Sant Joan seria complet sense el colofó dolç, tancareu el tiberi amb un sorbet de llimona ben netejador que obrirà pas a la mítica coca de Sant Joan, escortada per una copa de cava Vilarnau Brut Reserva.

Quan acabeu el sopar, serà el moment d’aixecar-se de la cadira. La banda sonora la posarà la rumba bona dels Rumbarri amb les seves versions encomanadisses, així com la selecció musical dels Yolando’s en un autèntic tribut a Yolanda de Sitges a Cadaqués. Prepareu-vos, perquè tampoc hi faltarà el mític ball del fanalet i molta gresca. Les places per a aquesta nit màgica són limitadíssimes, així que no trigueu a enviar un correu a paperines@paperines.com o un WhatsApp al 645 78 38 66 si no voleu veure els coets des del sofà de casa. Bona revetlla!