Sabores de Portugal

M'agrada la ubicació del Sabores de Portugal, al carrer del Carme, molt a prop del pis dels meus avis al carrer d’en Botella, i el seu aspecte de restaurant popular. La prova del cotó és que hi ha portuguesos entre els clients, un bon símptoma. M’agrada el menjar popular, amb Lisboa i Porto com a promesa, i aquesta vegada decideixo prescindir del menú per escollir carta. D’entrant, demano unes empanades al forn. N’hi ha de sis varietats. De verduretes, de garrí, de bacallà, d’ànec, de pollastre i de beira (quatre tipus de carn). Li pregunto al cambrer si són gaire grans, em diu que no i en demano una de cada varietat, un error. Són massa grans. Una altra vegada demanaré les que m’han semblat millors, i la de garrí s’endú la Palma d’Or, i la de beira , el Premi del Jurat.

De segon, demano bacallà a la brasa, recomanació del cambrer, que resulta magnífic. Segellat a les brases, banyat en oli d’oliva i all, acompanyat amb patates a la brasa, el bacallà és de pell cruixent i de carns molt ben lacrades al foc. Si m’hagués d’endur un ingredient a una illa deserta, m’enduria una cabeça d’alls. La carta és variada, amb una gran miscel·lània de carns, però les empanades m’han deixat tan tip que no tinc esma per a les postres. Aquest és un bon lloc per gaudir amb un grup d’amics. Un petit racó de Portugal.