Semproniana

Ada Parellada porta la cassola a la sang, i així ho manifesta al seu restaurant. A Semproniana practica una cuina catalana amb un toc creatiu i amb respecte pel producte de proximitat. Al migdia, un menú de mercat a preu raonable i amb el receptari més tradicional: des d’un conill amb xocolata fins a un capipota amb cigrons. Al vespre, l’originalitat es destapa amb plats com el macarró farcit de botifarra negra, el bacallà amb mel i romaní i l’arròs venere i formatge de Maó. Espectacular i bonic restaurant de mil colors, perfecte per entendre l’evolució de la gastronomia de Catalunya. L’Ada és dels Parellada de la Fonda Europa de Granollers.