Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Shunka

  • Restaurants
  • El Gòtic
  • preu 3 de 4
  • 5 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Shunka
©Scott ChasserotShunka
Publicitat

Time Out diu

5 de 5 estrelles

La millor cuina japonesa en viu i en directe. Deixeu-los fer. Tallen el sushi amb la destresa d’autòmats i la delicadesa d’un samurai. Senzillament, estem davant d’una de les millors barres de sushi de Barcelona. L’artífex del Shunka (‘aroma de temporada’ en japonès) és Hideki Matsuhisa, qui va començar a posicionar el sushi dins l’alta gastronomia catalana. Procureu reservar taula a la barra per gaudir de l’autèntic espectacle visual i gustatiu. Val la pena demanar el katsuo tataki amb salsa ponzu, el Shunka maki, de tonyina, salmó i alvocat recobert amb ous de tobiko; el sashimi de ventresca de tonyina i les vieires amb sake i xiitake.

Escrit per
Albert & Dúnia Riera

Detalls

Adreça
Sagristans, 5
Gòtic
Barcelona
08002
Transport
Urquinaona (Línies: L1-L4), Jaume I (Línies: L4)
Preu
€€€
Horaris
De dt. a dg., de 13.30 a 16 h i de 20.30 a 23.30 h (tancat a l'agost i 10 dies a nadal)
Publicitat
També t'agradarà