Sol i Lluna

El wok de quinoa del Sol i Lluna és un dels plats estrella d’aquest restaurant especialitzat en cuina vegetariana i vegana. En Samuel, el xef, combina aquest preciós gra de l’altiplà andí de l’Amèrica del Sud amb verdures variades i llegums, principalment llenties, i ho passa tot pel wok abans de portar-ho a la taula.

És un plat no només gustós i substanciós sinó molt ric per les diferents propietats del gra, i a la vegada sa per a l’organisme. En aquest càlid local de Gràcia, molt freqüentat pels cinèfils que sovintegen els cines Verdi, es poden trobar grans joies de la cuina vegetariana i sana. Un dels plats amb més èxit són les mandonguilles fetes de llenties franceses de Puy.

Fonamentalment francesa i mediterrània, la cuina del Sol i Lluna destaca també per la lasanya de ratatouille, la samfaina francesa, amb formatge de cabra fos. Les cremes i sopes són també especialitats d’aquest lloc encantador, amb llum càlida i ben distribuïda, amè i on el comensal se sent còmode amb l’atenció. Les amanides i les postres són un altre punt molt a favor del Sol i Lluna.