Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Sutta e Supra

Sutta e Supra

Restaurants, Italiana Esquerra de l’Eixample
3 de 5 estrelles
Sutta e Supra

Time Out diu

3 de 5 estrelles

Al costat d’on hi havia I Buoni Amici –encara en recordem aquells plats de pasta i tòfona!– hi ha Sutta e Supra. Una família italiana –d’origen sicilià i piemontès–, instal·lada a Barcelona de fa anys, va decidir unir esforços i, tot i no pertànyer al gremi, fer realitat un somni de tota la vida: obrir el seu propi negoci de restauració. El local és molt gran i encara no té la pàtina ni la concurrència necessàries que hi donin caliu.

La cuina, al fons, també de dimensions considerables, té una paret frontal de vidre que permet seguir fil per randa les peripècies de l’equip. Al menjador, el servei és atent i amable. La carta exposada al carrer fa salivar: proposen, per exemple, confit de verat amb mango i ruca o sopa de mongetes i llenties, speck i castanyes d’entrants; de primers, nyoquis amb cloïsses i pesto de cítrics o ragù de senglar i marduix; de segons, cua de vaca amb puré d’escarxofes o filet de rap amb cansalada cruixent i espinacs.

A taula, comprovem que al Sutta e Supra tot és correcte i llavors arriba la malaurada proposició adversativa: està bé, però... I per aquest preu... Tenen ofici i ganes, així que potser només és qüestió de temps que acabin de trobar aquella gràcia difícil de quantificar que fa que un plat destaqui, que es recordi, que emocioni el comensal. Ningú va dir que fos fàcil. 

Per Martí Sales

Publicat

Detalls

Adreça Carrer de Casanova, 195
Barcelona
08036
Transport M: Hospital Clínic
Contacte
Horaris De dl. a dc. de 12 a 15.30 h. De dj. a ds. de 12.30 a 15.30 h. i de 20.30 a 23 h. Dg. tancat

Els usuaris diuen

LiveReviews|0
1 person listening