Taquiza de Coyo (TANCAT)
Time Out diu
Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.
Aquest local és tancat.
Acabat d’obrir, com qui diu, el nom remet a la que diuen que va ser la primera taquiza –fartanera de tacos– documentada: la va muntar Hernán Cortés a Coyoacán, que va tenir la feliç idea d’omplir de porquets cubans els pans de blat de moro. La Taquiza de Coyo ocupa l’espai on va haver-hi La Coronela. Els germans Berrondo, Andoni i Juan (amb avis bascos), han fet una exportació de qualitat dels tacos de peix d’Acapulco. I val la pena: parlem de delícies com un taco de camarón, bocins calents de gamba desfeta amb frijoles, xili i mel, un umami que es recorda.