Time Out a la teva bústia d'entrada

Cerca

Telefèric

  • Restaurants
  • 4 de 5 estrelles
  • Crítica de Time Out
Publicitat

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Contra el 'montadito' de tot a cent, art i gastronomia. Aquest pioner del pintxo a Sant Cugat –la família Pedrosa-Urabayen va obrir el Rondes, la primera barra de pintxos catalana, el 1992– ha cristal·litzat en quatre Telefèrics: un a Sant Cugat, dos a BCN i un a San Francisco. No s’obsessionen a mantenir el pedigrí navarrès, sinó "a portar la barra a la taula" diu la Maria Pedrosa, perquè meravelles com el pintxo de foie gras a la planxa es puguin degustar amb calma. Menjareu entre tàpies i chillides: la Soledad Urabayen, abans de posar una barra, era marxant d’art.

També hi trobareu un repertori de plat sencer basat en el receptari basc d'alta frescor i qualitat, com mitjana de vaca vella filetejada o lluç amb salsa verda.

Ricard Martín
Escrit per
Ricard Martín

Detalls

Adreça
Plaça del Doctor Letamendi, 27
Eixample Esquerre
Barcelona
08007
Transport
Passeig de Gràcia (M: L2, L3, L4), Universitat (M: L1, L2)
Preu
30 €
Horaris
Dl. a dv. de 12 a 00 h. Ds. de 12 a 1 h. Dg. de 12 a 00.
Publicitat
També t'agradarà