Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Teresa Carles

Teresa Carles

Restaurants, Vegetariana El Raval
Recomanat
Teresa Carles
1/2
Foto: Scott ChasserotTeresa Carles
Teresa Carles
2/2
© Ivan GiménezTeresa Carles

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Tots els vegetarians volen ser diferents, però aquest ho és de veritat: el seu receptari, a mig camí entre la tradició catalana i la cuina d'autor, és sorprenent, saborós i sense dogmes vegetarians. I la veritat és que han marcat una època i ho segueixen fent: van obrir l'any 2011, i ben aviat es van establir com a referent dels restaurants vegetarians que, enlloc d'imitar la cuina feta amb proteïna animal, interpreten tradicions i inventa nous plats.

Tasteu receptes ja clàssics com els rotllets d'albergínia o l'escudella vegetal i ja em direu. De fet, el Teresa Carles també va servir per introduir noves tendències de cuina vegetariana internacional, com el 'jackfruit' (aquella fruita que recorda la carn de porc!) i la 'kombucha'. 

Publicat

Detalls

Adreça Jovellanos, 2
El Raval
Barcelona
08001
Transport Catalunya (M: L1-L3)
Contacte
Horaris Tots els dies de 9 a 23.30 h.
També t'agradarà