The Fish and Chips Shop Balmes

Els germans Alam, propietaris del Fish and Chips Shop de Gran Via amb Rocafort, han replicat en la seva nova seu a la part alta tota la màgia quotidiana que els ha fet triomfar: és només una botigueta amb barra i dues taules, però els cucurutxos els omplen de lluç de palangre amb un arrebossat suavíssim, fumat amb llenya de castanyer.

Les patates porten quatre espècies, chutney de mango i salsa de iogurt. Saben el que es fan: el cafè és boníssim, els entrepans també, tenen bon vermut casolà i cervesa ben tirada. I la veritat és que el menú (7,50 €) amb tres bons bocins de peix i patates fregides surt pel mateix preu que en quasevol fast-food amb nom escocés d'aquells que dominen l'univers (no inclouen la beguda, però).