Redescobriu tot el plaer gastronòmic de l'hotel Mandarin Oriental!

Quan arriba el bon temps, Terrat es converteix en una mina d'or. La terrassa amb vistes espectaculars de Barcelona estrena temporada amb una proposta de tapes gourmet brodada per l’equip de cuina liderat per Marc de Martín.

La tradició i la innovació s’abracen en plats sorprenents com el carpaccio de gamba amb caviar fumat i crème fraîche, la caponata amb calamar cruixent i maionesa de gingebre o el brioche de pastrami amb salsa de mostassa i núvol de parmesà.
Un exemple de postre? Un xuixo de crema a la planxa amb gelat de vainilla o una tapioca de passió amb mango i coco. Un viatge gastronòmic que marida amb còctels creatius com el Celery Margarita o amb una copa de cava Mestres.

Tot, mentre la ciutat s'estén als vostres peus i, cada divendres, la música fa pujar els decibels de l'ànim i el bon humor. Voleu fins a aquest tros de cel?

Elegant, íntim i amb un punt misteriós: així és Banker’s Bar, on les caixes fortes originals de l’antic banc esquitxen les parets com quadres contemporanis. Els còctels són altres obres d'art líquides que atesora l'espai, elaborats amb tècniques innovadores i productes premium. 

Un lloc per entregar-se: pòcima en boca, i música en orella — hi ha jazz en directe tots els dijous de maig i juny a partir de les 20 h—. La sortida nocturna inclou tres còctels en armonia: Amber Kiss (Macallan 12, nabius, hibisc i un toc cítric), Rhythm of Andalucía (Macallan 15, xerès, licor de taronja) i Harmony (Macallan 12 amb maduixes àcides i bombolles fresques).

A més, la carta fixa ofereix creacions sorprenents com l’Eclipse (vodka, Borghetti, Disaronno i crema de grosella negra) o Las Rosas de Ushi (Roku, Choya, sake, hibisc, gerds, litxi i cítric). Demaneu-vos el còctel de la casa o deixeu-vos portar per les recomanacions del bartender. Ideal per començar —o acabar— la nit amb estil.

Al cor de l’hotel trobem Moments, el restaurant amb una estrella Michelin capitanejat per la Carme Ruscalleda i el seu fill Raül Balam. Aquí la gastronomia es converteix en un viatge sensorial per la cuina catalana moderna, amb plats que deixen boques obertes tant pel gust com per la posada en escena. 

Aquesta temporada, Moments proposa menús degustació que canvien amb cada estació, en homenatge als productors locals i als fruits de la terra i del mar. La gamba vermella mediterrània, les espardenyes, la dorada, els pèsols del Maresme o les carxofes del Prat són només alguns dels ingredients que protagonitzen les creacions, en una cuina que reivindica el paisatge i la tradició catalana amb una mirada contemporània.

Per adaptar-se a cada comensal, el restaurant ofereix dues opcions de menú degustació: el menú llarg (180 €), un recorregut complet i profund per la temporada, i el menú curt (125 €), pensat per a una experiència més lleugera però igualment memorable. Tots dos es poden complementar amb un maridatge seleccionat de vins, que acompanya i potencia cada plat o un maridatge sense alcohol que també canvia per estació.

Gaudiu d'aquests moments gastronòmics, tan intensos que se us quedaran gravats a la retina del paladar per sempre!

A peu de Passeig de Gràcia, Blanc és l’ànima vibrant de l’hotel. Aquest restaurant, sota una cúpula dissenyada per Patricia Urquiola, reivindica els plats icònics catalans amb una carta pensada per compartir.

La primera passa cap a la temporada del sol us porta plats ple de gustos. Entre les novetats, hi trobem la torrada d’anxova amb mantega fumada, la tortillita de camarons, el bombó de truita de patata o unes braves cruixents amb allioli d’alls rostits.  
Entre els plats principals, destaquen l’arròs de sípia i gamba vermella amb allioli de safrà, el solomillo al forn amb café de París o les mandonguilles de l’avi Joan amb sípia i pèsols. Tenen una carta per a cada luminària (una pel dia, i l'altre per la nit) perquè saben molt bé que l'apetit té diferents requeriments en funció de l'hora així com un menú migdia que no us deixarà indiferents.

I, els diumenges, el brunch de Blanc és cita obligada, i al llarg de l’any també hi trobareu pop-ups de xefs convidats, com la proposta dolça del mestre xocolater Lluc Crusellas, el millor del món el 2022, amb creacions exclusives per a berenars que combinen dolç i salat.

Ja sigui per una copa amb jazz, un sopar d’estrella Michelin, un brunch en un ambient lluminós o unes tapes amb vistes a la ciutat, el Mandarin Oriental, Barcelona us conquistarà el paladar. Us hi apunteu?