Tres Macarrons

Cuina catalana contemporània, dedicada als productes de temporada, que es proveeix majoritàriament de l'exquisit rebost del Maresme. Miquel Aldana practica una cuina amb grans dosis de creativitat, molt bon producte i una òptima relació qualitat-preu, un fet que li ha valgut una estrella Michelin (una estrella atípica: el tracte és molt directe i el local és en un polígon del Masnou).

Una bona prova de la seva cuina són la gamba amb la seva crema i puré de celeri o una galta de vedella farcida de foie gras. Aquí la creativitat sempre va vehiculada en plats amb molta substància.