Mantequerías Pirenaicas / Truita Lay's
@sergimaneja

Torna la truita amb Lay's! Us deixem la llista dels locals més top on podreu tastar el plat de moda

Cada any, la truita de patates Lay's reclama el seu lloc a la taula dels autèntics amants d'aquest plat tan nostre. No us deixarà indiferents

Time Out en col·laboració amb Lay's
Publicitat

La truita amb Lay's està més de moda que mai. És cert que quan Ferrán Adrià la va treure a la llum ens semblava una cosa impensable  –com cuinarem un dels millors plats de la nostra gastronomia amb patates xips?– però després de viralitzar-se a TikTok i que Lay's ens demostrés que és una recepta capaç de convèncer els més escèptics i amants més grans de la truita, s'ha convertit en tota una realitat.

Si alguna cosa se'ns dóna bé a Time Out és sens dubte trobar els millors llocs de Barcelona i embarcar-nos en aventures junts! Per això, hem convidat els restaurants de truita més top de la ciutat a elaborar la seva pròpia versió de truita Lay's per segona vegada. El resultat ha estat encara més top que la primera: aquesta vegada, gairebé una trentena de locals que van des de Flash Flash Tortillería, el local de truites més mític i reconegut de Barcelona, ​​a restaurants com Arume o Bo de Bernat que s'han unit a aquesta missió: reinterpretar aquesta recepta per trobar el sabor perfecte, amb preparacions sorprenents que estaran a les seves respectives cartes durant un any.

Nosaltres ja les hem tastat i us assegurem una cosa: estan boníssimes. Si sou dels pocs que no vau tastar aquestes delícies a l'edició anterior, esteu de sort! Us deixem la llista completa perquè decidiu on us voleu deixar sorprendre.

1. La vermutera del Flash Flash Tortillería

Com li queden de bé unes anxoves, un tomàquet sec italià i un delicat pesto vermell a una truita ho saben molt bé a Flash Flash Tortillería. I és que en aquest local d'icònica estètica setantera, de truites en saben un munt. Aquesta truita acabada d'arribar a l'extensa carta de truites d'aquest local de referència serveix per brindar-nos a qualsevol hora un moment d'aperitiu que ens alegrarà el dia. No importa l'hora: sempre funciona!

-Granada del Penedès, 25. M: Diagonal
@flashflashbarcelona

2. Sabor mediterrani a Chroma by Flash

Chroma by Flash, el germà petit del mític Flash Flash Tortillería, preparen una versió de truita de patates Lay's perfecta per obrir boca en un aperitiu primaveral. També porta tonyina i olives negres, i constitueix un mos refrescant i cent per cent mediterrani perfecte per combinar amb altres truites de la seva carta o amb algunes versions fresques del seu assortit d'amanides.

-Avda. Diagonal, 640. M: Maria Cristina (L3)
@chromabyflash

3. Visca el tardeig a 4 latas

Us imagineu una truita de patates Lay's amb xistorra, ceba caramel·litzada i formatge Brie? Doncs si us ha fet venir salivera, ja podeu córrer a demanar-la a qualsevol dels quatre locals 4 Latas a Barcelona, a Letamendi, Hostafrancs, Mandri i Poblenou. Només cal acompanyar-les de còctels, canyes ben tirades, un bon vermut i alguna de les seves tapes delicioses. I a cremar la nit!

-Enric Granados, 6. M: Universitat (L1, L2)
-Vilardell, 25. M: Espanya (L1, L3, L8)
-Rambla del Poblenou, 125. M: Llacuna (L4)
-Mandri, 58. FGC: Av. Tibidabo
@4latas

4. Tort, menys es més

En la clàssica baralla entre els partidaris i detractors de la ceba, a la gent de Tort sempre la trobem entre els primers. La seva truita de patates Lay's porta –per descomptat– una bona quantitat de ceba, que s'acompanya de pebrots del piquillo confitats lentament. Menys és més, doncs, en aquest local especialitzat en truites, el lema del qual ens diu molt sobre ells: "la teva àvia estaria orgullosa de nosaltres". Doncs això.

-Amigó, 33. FGC: La Bonanova (S1, S2, L6)
@prefierotort

5. Lust, truita o hamburguesa?

Els dos locals de Lust a Barcelona (Letamendi i Poblenou) posen a disposició dels seus clients aquest mos cremós i suggerent que arriba a la taula entre dos pans de brioix. La de Lust és una truita de Lay's en la seva versió smashed, amb una fina capa d'ou i patates Lay's acompanyada d'una salsa especial. Divertidíssima, és tota una tortihamburguesa!

-Sardenya, 164. M: Marina (L1)
@cravingforlust

6. La clàssica de Bo de Bernat

Bo de Bernat ha creat un combo infal·lible, alhora intens i refrescant, per donar vidilla a aquell parèntesi que de vegades ens demana el cos. Ens rebran amb un mix a base d'una truita clàssica de patates Lay's d'un ou acompanyada d'un Bitter KAS, maridatge de sabors perfecte que ens omplirà ipso facto d'energia.

-Comte d'Urgell, 27. M: Sant Antoni (L2)
@bodebernat 

7. La bodegueta de Sant Andreu

Qualsevol moment és bo per deixar-se caure per La Bodegueta de Sant Andreu, demanar un pinxo de truita de patates Lay's amb ceba caramel·litzada i una canya ben freda i gaudir del bon ambient que sempre trobem aquí. És una truita suau i cremosa, que farà les delícies dels amants d'aquest inconfusible toc dolç de la ceba que tan bé casa amb el punt de sal de les Lay's. Un encert.

-Rambla Fabra i Puig, 30. M: Fabra i Puig (L1) 
@labodeguetadesantandreu

8. L'exòtica, a Tremendo

L'equip de Tremendo ho ha donat tot per elaborar una truita de patates Lay's la mar d'original, a més de saborosa. Es prepara amb ceba caramel·litzada (que es cou durant ni més ni menys que 6 hores per aconseguir aquell sabor i textura inconfusibles), bolets shiitake, llagostins saltats en oli de gingebre i chilli garlic (una pasta xinesa de bitxos i all) i un snack d'alga nori. Però la cosa no acaba aquí: porta un topping de maionesa japonesa que li queda fenomenal.

-Consell de Cent, 12. M: Espanya (L1, L3, L8)
@tremendo.bar

9. La de Betanzos d'Arume

Fans de la truita amb l'ou poc cuinat, a l'estil Betanzos, esteu de sort. El restaurant Arume, aquest raconet del Raval especialitzat en cuina gallega amb un punt contemporani, ha preparat una delícia que entra pels ulls. La seva truita és cremosa a més no poder, poc cuinada (com mana la tradició a Betanzos) i amb una elevada proporció d'ou. Es serveix acompanyada de patates Lay's per sobre. Convida a repetir!

-Botella, 11. M: Liceu (L3) 
@arumebarcelona

10. Homenatge a Burgos al Bar Pimentel

Que al Bar Pimentel adoren la cuina tradicional típica de bars i tavernes ho demostra la truita que estan preparant. Ni més ni menys que Lay's en el seu punt de sal, xistorra per donar-li swing i formatge de Burgos curat com a homenatge a la marca (la primera fàbrica de Lay's es trobava a Burgos). La resta, és una meravella: grans tapes i millors vins en un ambient informal i popular.

-Carders, 11. M: Jaume I (L3)
@elbarpimentel

 

11. Mallorca en un mos, a Rumbla

En ple centre de Barcelona hi trobem una restaurant que ens transporta de cop al cor de Mallorca. Tot gràcies a la seva truita de patates Lay's amb sobrassada i formatge Maó, trio d'asos per satisfer el paladar i demostrar la quantitat de coses que es poden fer amb uns pocs ingredients si s'hi posa creativitat i imaginació.

-Rambla Catalunya, 70. M: Passeig de Gràcia (L2, L3) 
@gruparenal

12. La clàssica d'Entre Tapas

Els dos locals Entre Tapas de Barcelona (Entre Tapas Manso i Entre Tapas La Salut) han decidit retre homenatge als clàssics i preparar una truita de patates Lay's clàssica, sense més ingredients que els millors ous, el seu puntet de ceba i unes patates en el seu punt de sal. El resultat no pot ser millor, ideal per combinar amb l'assortiment de tapes que trobem a la carta.

-Entre Tapas Manso. Calàbria, 23. M: Poble-Sec (L3)
-Entre Tapes La Salut. Avinguda del Marquès de Sant Mori, 167 (Badalona). M: La Salut (L10)

13. Tapes Season, oda a la truita de sempre

Tapas Season s'ha volgut unir al repte de preparar una truita de Lay's deliciosa. Aquí han optat per elaborar la clàssica, amb el seu punt de ceba, en cruixent de les patates i uns ous de primera. Es pot demanar més? Sí, bon rotllo, un ambient informal i agradable i bons vins i cerveses per completar l'experiència.

-Aribau, 125. M: Hospital Clínic (L5) 
@seasonrestaurante

14. La de tota la vida a Bodega Joan

Només es necessiten uns ous de primera, unes Lay's, un toc de ceba i el puntet d'amor que sempre requereix la bona cuina. Amb tots aquests ingredients, a Bodega Joan, un restaurant obert el 1942 especialitzat en receptes tradicionals catalanes, han preparat una truita de Lay's sensacional, perfecta per compartir amb el seu assortiment de tapes.

-Rosellón, 164. M: Diagonal (L3)
@bodegajoan

15. Pasa Tapas, la reina de la Barceloneta

Aquest restaurant de la Barceloneta amb 26 anys d'història s'enorgulleix de fer unes tapes de primera ideals per compartir. I com que la truita és una de les tapes per excel·lència, l'equip de Pasa Tapas s'ha volgut sumar al repte d'elaborar una truita de patates Lay's de primera, amb el seu puntet de ceba i l'ou en el seu punt. Si la voleu acompanyar amb una sangria, Pasa Tapas és el lloc!

-Aiguader, 8. M: Barceloneta (L4)
@pasatapas 

16. La de pernil ibèric de Bar Nuri

Cal desplaçar-se fins al cor del Poblenou per gaudir de la deliciosa truita trufada de Lay's amb pernil ibèric que preparen amb primor al Bar Nuri. Qui la tasta es torna boig de seguida davant d'aquesta poderosa combinació de sabors intensos: el deliciós trufat, la voluptuositat del pernil i el toc inconfusible que aporten les Lay's en el seu punt de sal. No us cansareu de repetir!

-Rambla del Poblenou, 34. M: Poblenou (L4)
@barnuribarcelona

17. La truita brava de Mantequerías Pirenaicas

Els dos locals de Mantequerías Pirenaicas a Barcelona s'han guanyat un lloc d'honor en tots els rànquings de truites de patata gourmet. La seva bona mà amb la truita es tradueix, en aquest cas, en una proposta molt original per a paladars atrevits: una senyora truita de Lays amb salsa brava i un puntet d'allioli.

-Muntaner, 460. FGC: Pàdua (L7)
-Mercat del Galvany (Santaló, 65). FGC: La Bonanova (S1, S2 y L6) 
@mantequeriaspirenaicas

18. Black Lab Brewhouse & Kitchen, oda a la creativitat

Us imagineu una combinació tendra i deliciosa de patates Lays, formatge parmesà, ous, tomàquets secs i pebrot vermell? Es diu Frittata Lays i és el nom de la truita que han preparat al Black Lab BrewHouse & Kitchen, ideal per acompanyar una de les seves cerveses artesanes. Segur que repetiu!

-Palau de Mar. Plaça de Pau Vila, 1. M: Barceloneta (L4)
@blacklabbcn

Recomanat
    També t'agradarà
    També t'agradarà
    Publicitat