Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Xavier Pellicer Restaurant

Xavier Pellicer Restaurant

Restaurants, Vegetariana Dreta de l'Eixample
Xavier Pellicer
1/2
© Maria DiasXavier Pellicer
2/2
© Maria DiasXavier Pellicer

Time Out diu

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

Xavier Pellicer va tancar el restaurant Celerí, dedicat a la verdura –amb opció a complementar els plats amb proteïna animal– just després de guanyar la Michelin. Va reobrir-lo una breu temporada després a Provença, 310. Canvi per seguir igual, més i millor: més espai, i una brasa d’alzina i foc de wok. I què s’hi menja? Doncs experiments de brasa i vegetals com una mitjana de coliflor amb espècies masala. O unes albergínies confitades amb créixens silvestres a les quals es pot afegir botifarra del perol que són una delícia. I un plat com les mongetes tendres amb patates i rossinyols –amb derivació opcional amb cansalada– ja és un must de la creativitat vegetariana a Barcelona.

Per Time Out Barcelona Editors

Publicat

Detalls

Adreça Provença, 310
Dreta de l'Eixample
Barcelona
08037
Transport Diagonal (M: L5, L3)
Contacte
Horaris Dl. a ds. de 13.30 a 16 i de 20.30 a 23 h. Dg. tancat.
També t'agradarà
    També t'agradarà
      Últimes notícies