Global icon-chevron-right Espanya icon-chevron-right Barcelona icon-chevron-right Xibarri

Xibarri (TANCAT)

Restaurants, Catalana Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
4 de 5 estrelles

Time Out diu

4 de 5 estrelles

Alerta! Ens esforcem per informar acuradament. Però són temps inusuals, així que, sisplau, confirma que aquest local encara està obert.

El French Margarita m’agafa per sorpresa. Arriba amb dues rodanxes de llima deshidratada que hauré de mossegar i xuclar abans de glopejar-lo. Aquesta recepta de tequila, triple sec, Chartreuse i suc de cumquat em roba el cor. És un dels còctels ideats per Carles Bonnin per al Xibarri, un espai polièdric a l’hotel Yurbban que aconsegueix excel·lir en un maridatge en auge: gastronomia i cocteleria de qualitat.

La planta baixa, on es troba el Xibarri, és una dutxa calenta de sobrietat i estil que culmina en un pati interior irresistible. La cuina de Carles Garriga no té secret, però té una matèria primera colossal: clàssics catalans com mandonguilles amb sípia, croquetes o una presa ibèrica còsmica descendeixen fins a les estovalles i desapareixen del plat.

La Irene, una cambrera exemplar, fa aterrar a taula un Botanic Experience: mescal, Saint Germain, bíter Anet, camamilla i cervesa de gingebre. Espectacular. Llàstima que sigui nit de pluja, perquè l’experiència Xibarri es pot viure també a la terrassa 360° de l’hotel, un mirador que els caps de setmana s’omple de música en directe. Que fa fred? Tranquils, la banda es trasllada a la planta baixa i que no es trenqui la nit, sisplau, que no es trenqui..

Detalls

Adreça Trafalgar, 30
Trafalgar, 30
08010
Transport Urquinaona (L1)
Contacte
Horaris Cada dia de 13 a 16 i de 20 a 24 h.
També t'agradarà
    Últimes notícies