Yipin Lanzhou Noodles

Lanzhou és la capital de la província de Gansu, al nord-oest de la Xina, i un important 'hub' del país i de l'antiga ruta de la seda. La ubicació i la història han fet que aquesta zona tingui una important diversitat gastronòmica. I exactament això reflecteix la carta d'aquest restaurant de barri, sense pretensions i econòmic. Proveu els fideus 'estirats' amb vedella filetejada, rave, all tendre i coriandre, i les broquetes a la barbacoa, de porc, xai, vedella, sípia, bolets, etc. Atenció perquè el local té dos noms; el del rètol de la façana, Yipin Ramen BBQ, i el que apareix a internet, Yipin Lanzhou Noodles.