[title]
Nota del tastador d’aviram: la traçabilitat que puc establir al Yummy Fried Chicken no va més enllà de la safata del súper. Ara bé, menjar en aquest restaurant de pollastre coreà és tota una experiència: entres en un univers d’anime i fregitel·la pop. En Fèlix, el cuiner i propietari, m’explica que és xinès, però del nord-est de la Xina, frontera amb Corea, “i compartim la mateixa cultura gastronòmica: el pollastre fregit coreà té moltes salses i marinats, i aquí les hi trobaràs totes”.
Està especialment orgullós del hit de la carta: el pollastre fregit en nou quadrats, una mena de 'bento' amb dotze peces de pollastre (19,95 euros). Un joc de l’oca indulgent i golafre, on saltareu –és per a dos, sapastre!– per caselles com l’amanit amb cheddar en pols, el de salsa d’all i soja, el clàssic coreà, el picant agredolç, l’arrebossat amb mostassa i mel... El pollastre fregit amb salsa de iogurt i peta zetas! Això sí que és una frontera final, i no pas la de Star Trek. I una raresa creativa que només trobareu aquí: 'hot pot' de pollastre fregit!
