[image]
[title]
Santa Pau que va ser declarat conjunt historicoartístic l'any 1971 pel caràcter medieval del municipi. El seu centre històric es manté intacte. La passejada medieval us portarà a la plaça Major o Firal dels Bous, una plaça porxada de perfil irregular i arcs desiguals que té una personalitat molt peculiar i que es disposa al voltant del castell de Santa Pau, una edificació de l'època feudal situada al bell-mig de la vila que s'aixeca al punt més alt del poble. El nostre consell és que deixeu que el vostre instint us guiï i gaudiu de tot el conjunt, que és una meravella!
Si la butxaca us ho permet i us voleu regalar un bon homenatge, aquí teniu els restaurants 'estrellats' de la Garrotxa. Les Cols és la masia d'Olot on va néixer la xef Fina Puigdevall i alhora on, des del 1990, cou la seva particular i reconeguda gastronomia. Tota una declaració d'intencions, perquè plasmar el paisatge i l'essència del territori de la Garrotxa és la punta de llança de la seva cuina exploradora. Els plats es creen, evolucionen i canvien constantment en funció de l'estacionalitat i la imaginació, però sempre conserven els mateixos productes de proximitat que mai no desapareixen de la carta. Aliments tan vinculats a aquesta terra com el fajol, el nap, el fesol de Santa Pau o la tòfona, són omnipresents. I en honor al nom de la casa, no hi pot faltar mai un plat que porti col!
L'altre restaurant que gaudeix d'estrella és Ca l'Enric. Quatre generacions han passat pels fogons d'aquest local des de 1882. Al 20 anys després, el 2002, la prestigiosa Guia Michelin reconeixia la feina feta per aquesta nissaga a l'hora d'actualitzar la cuina que des de sempre s'havia servit a casa seva. Els responsables d'aquest canvi són els joves germans Juncà. Ells tres fan el que anomenen cuina de producte. Reivindiquen el paisatge i l'entorn en què s'ubica el restaurant. Cal tastar el sotabosc, que recull els productes que es poden veure al voltant del restaurant (vedella, bolets, herbes aromàtiques, flors, fulles, etc.).
És inevitable caure rendit davant l'encant de Besalú. Qui pot evitar fer fotos sense parar quan fa un cafè en alguna de les seves terrasses o una passejada per aquest poblet situat a 150 metres d'altitud? Ens agrada perquè sembla tret d'una pel·lícula d'època. Tots ho sabem, és un dels pobles medievals amb més encant de la Garrotxa i, de fet, és una de les mostres més importants de la Catalunya medieval.
© Salvador Dalí, VEGAP, 2016 Aquest paratge natural a l'Alta Garrotxa corria el risc de morir d'èxit per l'afluència de turistes. Des de fa algunes temporades, a l'estiu els cotxes han d'aparcar a un parell d'hores de camí de les gorgues del curs mitjà del riu, que queden a l'alçada de l'ermita de Sant Aniol d'Aguja. Hem d'advertir-vos que a l'estiu és una ruta dura, amb poca ombra i només apta per a caminants avesats. S'hi accedeix des de Sales de Llierca, Sant Aniol d'Aguja o Montagut, seguint els indicadors de rutes. En els dies assolellats, l'aigua és un mirall i l'abundància de patrimoni romànic a les rodalies fa venir moltes ganes de perllongar l'excursió.
Passejar pels lloms dels volcans és una bona experiència, però pot passar allò que l'arbre no ens deixa veure el bosc i no ens fem prou a la idea de la seva forma. Per això, volem provar l'experiència de sobrevolar-los, de mirar-los des de l'aire, i ho podeu fer amb globus! Sens dubte, observar volcans com el de Santa Margarida des de les altures és tota una sensació. Els vols duren entre una hora i una hora i mitja, i s'acompanyen d'un bon esmorzar i d'un diploma de record.
© Perejaume La nostra proposta per seguir els passos del romànic a la Garrotxa és la ruta de les 15 esglésies romàniques escampades per la Vall de Bianya. La zona verda de la Canya és un bon punt de partida per aquest recorregut que continua per les valls de Bianya, Sant Ponç i la del Bac. Aquest itinerari us portarà a descobrir la via romana del Capsacosta, una gran diversitat de masies i cases de pagès ben característiques de l'arquitectura popular i alguns edificis modernistes. Tot això es completa amb una natura exuberant, amb boscos, prats, fonts... una zona màgica que us enamorarà!
© Maria Dias Les quatre basses esgraonades que ens ofereix el riu Borró són els punts on aquest torrent, majoritàriament subterrani, aflora a la superfície. Per arribar-hi, com a mínim a les més baixes, n'hi ha prou amb accedir a Sales i seguir les indicacions per la carretera. Per accedir a la superior i més fonda, anomenada el Gorg Blau, val la pena fer-se amb un mapa de senderisme especialitzat o preguntar als caçadors. També podeu consultar a algun vilatà, però no sabem si us voldrà revelar el secret més ben guardat de Sales.
© Servicios Editoriales Georama Un dels boscos de faigs més impressionants de Catalunya és, sense cap mena de dubte, la Fageda d'en Jordà, un paratge situat en una de les 26 reserves forestals que formen el parc natural de la Garrotxa, just damunt d'una colada de lava procedent del volcà Croscat. És un indret màgic, d'aquells que no pots deixar de recomanar. Si voleu que la vostra visita sigui diferent i única, us proposem que la feu en un carruatge de cavalls. Deixeu-vos portar pels cavalls i gaudiu d'aquest meravellós paisatge volcànic. Després de la passejada, apropeu-vos a l'església romànica del segle XI de Sant Miquel de Sacot, una parada obligatòria si no la coneixeu.
© Shutterstock Castellfollit de la Roca és un altre gran poble medieval i super singular de la Garrotxa. Castellfollit s'alça sobre una espectacular cinglera basàltica de 50 metres d'alçada i de gairebé un quilòmetre de llargada retallada pel riu Fluvià. És al·lucinant. Heu de pujar al mirador i gaudir de les vistes privilegiades. Si parlem d'indrets únics, no podem obviar Beget, un poble amb aspecte de pessebre, cases de pedra i balcons de fusta. Ens encanta per tres motius: perquè és tan petit que, tot i ser meravellós, passa relativament inadvertit entre els turistes ansiosos de fer fotos; perquè la bellesa no és artificial i encara manté l'aspecte rural d'abans.
9 fotos que demostren que la Garrotxa és un paradís per descobrir
Us descobrim els secrets més ben guardats de la Garrotxa. 9 propostes per gaudir de la natura, la cultura i la gastronomia d'aquesta comarca gironina. Escapeu-vos-hi!
Publicitat
També t'agradarà
També t'agradarà
Publicitat
