Escapada a Osona: embotits i pedalades de llibertat

Cuina selecta al centre de Vic, amb productes frescos i de temporada. El peix els arriba tant de la costa catalana com de la cantàbrica, i és possiblement la seva gran especialitat –de fet, es fan dir restaurant-marisqueria. Però tampoc està gens malament la carn –demaneu el bistec tàrtar!–, o, quan n'és l'hora, els plats que fan amb bolets. Un petit gran restaurant en què el celler tampoc no decep.            

Per als que vulguin menjar una bona pizza, una excel·lent opció si esteu per la comarca d'Osona és anar al cor de Torelló i entrar a Can Zeppelins. La Capritxosa, la Margarita, la 4 formatges... no hi falten les clàssiques, i algunes de més sorprenents i originals. Per als que no els acabi de fer el pes demanar una pizza, al restaurant també hi ha altres opcions, començant, és clar, per la pasta, però també amanides o pa fregit amb llom a la crema de xampinyons.

Nom suggerent per a un restaurant al que realment li agrada crear i experimentar, a partir dels productes de temporada. Fan una mica de tot: cremes, verdures, carn, peix, arrossos... També hi trobareu un bon assortit de formatges i pernil ibèric d'aglà, així com plats de caça. A destacar les activitats "extres" que ofereixen: botiga de venta de vins i caves, tastets a mida, maridatges, degustacions...   

Sota una aparença modesta i senzilla –de fet, al nom oficial hi du la paraula "frankfurt", i, per cert, molts encara el coneixen pel nom antic, La Cugulera–, s'hi amaga un establiment que fa esmorzars de forquilla o dinars per llepar-s'hi els dits, amb plats estil galtes de porc amb mongetes... També, és clar, hi podeu demanar entrepans freds o calents, així que és una bona elecció tant si hi aneu amb molta gana com si només voleu matar el cuquet.

Probablement els excursionistes, ciclistes o boletaires que es moguin per aquestes contrades ja coneixen el restaurant El Serradet, ja que es troba a tocar de la carretera de Berga i és un lloc concorregut per aquests tipus de clients, sigui per fer-hi esmorzars de forquilla o per dinar carn ben elaborada i gustosa després de l'esforç físic. Peus de porc a la brasa, galtes de vedella o costella de porc estan entre els seus plats més sol·licitats.

Restaurada l’any 2002 conservant els seus trets originals però nodrint-la de totes les comoditats actuals, la masia Can Janot, a tocar de l’església romànica de Tavèrnoles, és avui una casa de turisme rural amb dos apartaments independents: Can Janot Vell, amb capacitat per a 6 persones, i Can Janot Xic, per a 4. Comparteixen, això sí, les zones exteriors: jardí, barbacoa i hort.   

Apart-hotel amb encant i amb unes vistes i una tranquil·litat espectaculars, al costat d’una antiga masia en què hi viuen els responsables de l’establiment. Lloc ideal per descansar, per desconnectar, i per conèixer els magnífics paratges que envolten Tavertet. Un dels grans atractius de l’Avenc és la “zona d’aigües”, amb piscina coberta i climatitzada, jacuzzi i solàrium interior i exterior. Amb tot això que hem dit, ja us podeu imaginar que és una bona tria per anar-hi amb parella, i en aquest sentit és interessant mirar-se els packs i ofertes que tenen.

Viladrau és un dels indrets d’estiueig que més antigament es va posar de moda, i molts barcelonins adinerats hi feien cap i en alguns casos es van construir aquí la seva segona residència. Si mai heu fet estada a Viladrau, us ho recomanem, i així entendreu de seguida com és que va assolir tanta fama. La natura que l’envolta –el Parc Natural del Montseny–, la puresa de les seves aigües, les nits fresques a l’estiu, la tranquil·litat dels seus carrers... Un bon lloc on allotjar-se és Can Xisquet, una masia que es lloga sencera amb capacitat màxima de 10 persones, amb habitacions molt elegants i on us hi trobareu com a casa (o millor!).  

Hostal al centre de Prats de Lluçanès que de fet pot funcionar com una casa de turisme rural, ja que es pot llogar sencer en caps de setmana si sou un grup de fins a 9 persones. Si no és així, també es lloga per habitacions, i en té de dobles i d’individuals. L’hostal disposa de sala d’estar, jardí, i una cuina ben equipada. Al costat mateix, i pertanyent als mateixos propietaris, hi trobareu el restaurant Cal Baumer –singular, amb una sola i allargassada taula–, i el celler Cal Vilardell, on venen vins, caves i licors.

Hostal senzill però amb tots els serveis imprescindibles, amb colors vius a les parets i un tracte familiar, sobretot en el seu bon restaurant de cuina mediterrània. Ideal com a punt de partida si el que voleu visitar en la vostra estada a Osona és sobretot tota la part de Rupit, Tavertet, l’embassament de Sau o fer itineraris pel sempre espectacular Collsacabra.

Declarat museu d'interès nacional per part de la Generalitat de Catalunya, sobretot per la magnífica col·lecció d'art medieval que conté, però també per les mateixes instal·lacions museístiques, situades al costat de la Catedral de Vic. S'hi exhibeixen unes 29.000 peces de pintura i escultura del romànic i el gòtic català, així com de les arts industrials i decoratives i una magnífica col·lecció de teixit i indumentària litúrgica. Entre les seves obres mestres, la Majestat de Santa Maria de Lluçà, el Baldaquí de Ribes o el Davallament d'Erill la Vall, tots aquests del segle XII.

Un equipament inaugurat fa pocs anys i amb tots els ets i uts per a portar-hi totes les arts escèniques, ja siguin en forma de concert musical, de teatre, de dansa... Hi ha lloc per al petit format i per als grans espectacles, i perquè hi arribi el millor que s'estrena a Barcelona però sense oblidar tampoc iniciatives i noves propostes que sorgeixen a Vic i rodalies. Per tant, la seva programació és d'allò més variada i el calendari atapeït. La Fundació que regeix l'Atlàntida volen situar Vic i Osona com a referents culturals a Europa.

El principal objectiu del museu és donar a conèixer el procés d'industrialització que va tenir lloc en aquest tram i els propers del riu Ter. La seu no pot estar més ben escollida, l'antiga fàbrica de Can Sanglas, a tocar del riu. Les col·leccions, però, se'ns mostren diverses, ja que també hi ha espai, en els seus 1.500 metres quadrats, per a tractar el riu com a valor natural. El Museu del Ter acull així mateix el Centre d'Estudis dels Rius Mediterranis (CERM), dedicat a l'educació i la sensibilització ambiental, la custòdia fluvial i la recerca en rius mediterranis.

Si us agrada el romànic, us plaurà visitar Santa Maria de Lluçà. Del topònim del monestir en va sorgir el nom de la subcomarca del Lluçanès. I és que la seva església ja va ser consagrada l'any 905, si bé el moment de màxim esplendor del centre arribà al segle XIII. Avui tot el conjunt guarda elements d'interès, i especialment el claustre, que data del segle XII i conté una gran varietat d'elements decoratius, amb uns capitells que són una joia. La valuosa ferramenta de la porta principal, les decoracions murals i el petit museu amb peces d'orfebreria i objectes litúrgics també són del tot destacables.

Important exemple del romànic català, una visita a Sant Pere de Casserres és també magnífica per l'indret en què s'ubica, al damunt d'un meandre del Ter. Ja a dins hi observem un monestir humil, però ple de detalls encantadors, com el petit claustre, el locutori que més endavant (com queda prou clar) es convertí en celler, o les tombes antropomorfes, que fan evident que l'edifici es va alçar al damunt d'una necròpolis. Per tal de fer la visita més atractiva, les sales estan ambientades amb mobiliari i estris antics.

Rehabilitat a fons a principis dels anys 90 del segle passat, el Teatre Cirvianum de Torelló ofereix avui una completa programació estable de teatre, música i dansa tant professional com amateur. El Patronat que el gestiona aposta també pels cursos i tallers en els annexos del teatre, i ha impulsat projectes com el FESTUS, festival jove d'arts al carrer, que té lloc a l'estiu i del que se'n comptabilitzen ja tretze edicions. El festival aposta per projectes que proposen una relació especial, diferent i íntima amb el públic.

El castell de Montesquiu ha sofert molts canvis, exteriors, interiors i d'usos, des que es va alçar cap a l'any 1285. Però la seva visita avui és ben recomanable. A la planta baixa un audiovisual protagonitzat pels quatre fantasmes dels personatges més rellevants que han habitat el castell ens explicaran la seva història. Tot seguit visitarem les interessants dependències. Al pis superior, en canvi, és actualment Centre de Recursos de la Diputació de Barcelona, i s'hi desenvolupen convencions, conferències i cursos. Si teniu temps, feu una volta pel Parc del Castell.

Jacint Verdaguer, figura cabdal de la Renaixença catalana, va néixer a Folgueroles l'any 1845. La Casa Museu que podem visitar és en la que el poeta de L'Atlàntida va viure els primers anys de la seva vida, la casa familiar. És interessant conèixer les diverses estances, ja que es tracta d'una típica casa de poble osonenca del segle XVII, però també entrar-hi per la molta informació que sobre mossèn Cinto s'hi exposa. Tot Folgueroles, de fet, és un museu a l'aire lliure sobre l'escriptor, i per tant us recomanem recórrer-lo abans o després d'entrar a la Casa Museu.