Brunch 'made in' Girona

El Federal Cafè, un dels establiments més cosmopolites i ‘trendy’ de Barcelona, va arribar fa pocs mesos a Girona. És dels pocs llocs de la ciutat on podem llegir diaris com The New York Times i, de pas, fer un bon brunch. Els trobareu de 9 a 13 h i estan estructurats en ous (nou receptes, a quina més exuberant), torrades (mireu la de pa de sègol amb alvocat, llimona i sèsam negre) i també hamburgueses matineres. Els ingredients necessaris perquè ens sentim com en una pel·lícula de Hollywood. 

 Aquest local creat per Christian Meier -ciclista professional- i la seva dona, s’ha convertit en la meca de molts dels ciclistes establerts a terres gironines. El secret? Un cafè dels autèntics. Però també les temptacions dolces (el pastís de llimona amb glacejat de coco n'és un bon exemple) i els seus esmorzars, com l'Avocado toast: pa bio, alvocat, pebrot vermell, formatge feta, oli i sal. O el 'Chia Sensation': púding de chia, puré de mango, compota de fruites i muesli sense gluten. Espectacular. 

Sou celíacs, vegans o intolerants a la lactosa? Aneu a fer el brunch al Metropolitan i oblideu-vos de patir. Aquest bar, situat ben a prop de Correus, pensa en tothom: fan dinars, sopars, esmorzars, berenars i, fins i tot, 'afterwork' amb un petit ventall de cerveses artesanes i 'gluten free'. Necessiteu un lloc on treballar una estona i fer un brunch? Tenen wifi gratis.

Res millor per agafar forces de bon matí que un esmorzar dolç i, no ens enganyem, calòric. L’Exquisit reuneix totes dues condicions. Aquest local del Barri Vell us farà venir salivera amb una carta tan variada que us costarà prendre una decisió. Muffins de totes les formes i els colors, piruletes de galeta, entrepans diversos i brownies amb xocolata blanca són algunes de les propostes que es poden tastar a l’Exquisit. No fan brunchs, però els seus pancakes són, probablement, els millors de Girona. I, a part del brunch, què hi ha més americà que els pancakes? 

La Bretonne és, sens dubte, un dels punts de referència de les bones creps a Girona i, de fet, una de les més creperies més antigues de la ciutat. No hi podreu fer un autèntic brunch ja que obren a les 12.30h, però tenen unes creps boníssimes per un esmorzar "de ressaca". Nosaltres us recomanem la de formatge i bacó, però totes estan per llepar-se'n els dits.