Si algú creu que passejar-se en 'culottes' i 'maillots' apretats no compleix els cànons estètics urbans, que s’oblidi d’entrar a la cafeteria La Fàbrica. Aquest local creat per Christian Meier -ciclista professional- i la seva dona, s’ha convertit en la meca de molts dels ciclistes establerts a terres gironines. El secret? Un cafè dels autèntics. Amb una filosofia al voltant del comerç just i l’agricultura sostenible, hi trobareu tota classe de temptacions dolces per acompanyar les tasses cafeïnades. A més d’esmorzar o prendre alguna cosa a la terrassa (no patiu, les calories, al damunt de la bicicleta, es cremen soles), hi podreu veure etapes del Tour de France o intercanviar idiomes. Un autèntic v(b)ici.
La nostra recomanació: És molt, molt difícil triar però potser ens quedem amb el chai latte o, si teniu calor el 'Cold Brew' i per acompanyar un tros de pastís de llimona amb glacejat de coco. Si us va més el salat, no podeu marxar sense tastar l'Avocado toast: pa bio, alvocat, pebrot vermell, formatge feta, oli i sal. O, ja que hi som, el 'Chia Sensation': púding de chia, puré de mango, compota de fruites i muesli sense gluten. Espectacular.
L’esmorzar és l’àpat més important del dia i, sovint, el que més oblidem. Per les presses de bon matí o per culpa de la rutina de sempre, ens agafem qualsevol mos o barreta que més que muesli sembla menjar d’ocell, i vinga, a començar el dia! Des d’aquí, i amb l’intenció oculta d’espatllar-vos l’operació biquini, hem fet una selecció dels millors bars i cafeteries de Girona per esmorzar com cal. Dolç o salat, vosaltres trieu.