[title]
Les croquetes són la recepta de la felicitat. Cruixents, meloses i amb mil i una possibilitats. Les voleu rodones, rectangulars o cilíndriques? De pollastre, rostit, bolets, gambes, formatge blau? Tot pot ser una croqueta. Tot. I, en aquesta recerca de la croqueta perfecte, ens rendim davant de les de la Regolta.
Es nota que són casolanes perquè la forma és poc uniforme. Cruixents per fora i el punt líquid just per dins, les de la Regolta compleixen les normes d’una bona croqueta. A un lloc on els pernils pengen en fila, no és d’estranyar que una de les croquetes estrella porti aquest ingredient. No us l’heu de perdre, com tampoc la de bolets, ben cremosa i de gust intens.
Tasteu-la!
