Abans que la Jijonenca envaís el mercat del gelat i molt, molt abans que arribessin les franquícies de noms (pseudo) italians i gustos a barrufet, bona part dels gironins ja feien cua davant la Candela, al final de la Rambla de la Llibertat. La primera gelateria de Girona. De fet, hi anàvem dos cops l’any mínim: a l’hivern a buscar un bon torró de Xixona i a l’estiu a refrescar-nos amb un bon gelat. La gelateria de Victoriano Candela ha vist passar una guerra, una dictadura i l’arribada d’Internet, però continuen al peu del canó. Continuen elaborant torrons i dolços d’alta qualitat i gelats de tradició artesana amb les millors matèries primes. Un gelat com els d’abans.
